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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Amorim, Mariana da Rocha	1篇
	Araújo, Ana Júlia de Brito	1篇
	Azoubel, Patrícia Moreira	1篇
	Oliveira, Silvana Belém de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Araújo, Ana Júlia de Brito")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Restructuring Passiflora cincinnata fruit pulp: influence of hydrocolloids

作　　者：Azoubel, Patrícia Moreira ;Araújo, Ana Júlia de Brito ;Oliveira, Silvana Belém de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):160-166.doi:10.1590/S0101-20612011000100023

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581403

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