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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Alba Garcimartín	1篇
	Arancha Saiz	1篇
	Aranzazu Bocanegra	1篇
	Juana Benedí	1篇
	María Dolores Álvarez	1篇

	Miriam Pérez-Mateos	1篇
	Rocío Redondo-Castillejo	1篇
	Susana Cofrades	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Arancha Saiz")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Influence of Cellulose Ethers on the Physico-Chemical Properties, Structure and Lipid Digestibility of Animal Fat Emulsions Stabilized by Soy Protein

作　　者：Susana Cofrades ;Arancha Saiz ;Miriam Pérez-Mateos 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(5).doi:10.3390/foods11050738

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036788647

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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