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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2017	1篇
	2015	1篇

作者

	Aslı Arslan Kulcan	2篇
	Ahmet HACIOĞLU	1篇
	Aslı ARSLAN KULCAN	1篇
	Ayhan Topuz	1篇
	Demet YILDIZ	1篇

	Feramuz Özdemir	1篇
	Hatice R. Öziyci	1篇
	Hilal Şahin-Nadeem	1篇
	Mehmet Torun	1篇
	Mine AYGÜN	1篇
	Mustafa KARHAN	1篇
	Mustafa Karhan	1篇
	Necihan KAYA	1篇
	Nedim Tetik	1篇
	Ursula ZOUA ASSOUMOU	1篇
	Şirin KUZU	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Aslı ARSLAN KULCAN")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.CHANGES IN TURBIDITY, TOTAL PHENOLIC AND ANTHOCYANIN CONTENTS OF CLEAR RED GRAPE JUICE DURING PROCESSING

作　　者：Aslı Arslan Kulcan ;Hatice R. Öziyci ;Nedim Tetik 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(6):311-317.doi:10.15237/gida.GD15029

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223295

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2.COLOUR CHANGE AND WEIGHT LOSS DURING THE ROASTING PROCESS FOR PRODUCTION OF CAROB POWDER

作　　者：Hilal Şahin-Nadeem ;Ayhan Topuz ;Aslı Arslan Kulcan 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2017 ;42(3):252-260.doi:10.15237/gida.GD16067

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200739851

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3.IMPACT OF CAROB EXTRACT SUPPLEMENTATION ON CHEMICAL AND SENSORY PROPERTIES OF YOGURT AND ICE CREAM

作　　者：Aslı ARSLAN KULCAN ;Ursula ZOUA ASSOUMOU ;Mine AYGÜN 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(4):980-991.doi:10.15237/gida.GD21043

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1035307540

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