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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Aurélie Ballon	1篇
	Carme Güell	1篇
	Junjing Wang	1篇
	Karin Schroën	1篇
	Montserrat Ferrando	1篇

Sílvia de Lamo-Castellví

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Aurélie Ballon")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Polyphenol Loaded W ₁/O/W ₂ Emulsions Stabilized with Lesser Mealworm ( Alphitobius diaperinus) Protein Concentrate Produced by Membrane Emulsification: Stability under Simulated Storage, Process, and Digestion Conditions

作　　者：Junjing Wang ;Aurélie Ballon ;Karin Schroën 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10122997

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036459870

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

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