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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Ayhan ATLI	2篇
	Mehmet KÖTEN	2篇
	Mehmet Metin YAZMAN	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

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共 2 条记录

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1.PİYASADA SATIŞA SUNULAN BALDO ÇEŞİDİ PİRİNÇLERİN KALİTE ÖZELLİKLERİNİN ORİJİNAL ÇEŞİTLE KARŞILAŞTIRILMASI

作　　者：Mehmet Metin YAZMAN ;Mehmet KÖTEN ;Ayhan ATLI

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(4):721-735.

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028326984

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2.TAM ARPA UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SPAGETTİ MAKARNANIN BESİNSEL, TEKSTÜREL VE PİŞME ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

作　　者：Mehmet KÖTEN ;Ayhan ATLI

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(1):53-68.doi:10.15237/gida.GD20085

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1031287123

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