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出版年度

	2017	1篇
	2014	1篇
	2009	1篇
	2002	1篇
	2000	1篇

	1999	1篇
	1993	1篇
	1992	1篇
	1991	1篇
	1989	1篇

作者

	Ayla Soyer	10篇
	A. Hamdi Ertaş	3篇
	Nuray Kolsarıcı	3篇
	Berna Özalp Özen	1篇
	Hazret Özdemir	1篇

	Kadir Halkman	1篇
	Mehser Turan	1篇
	Recai Ercan	1篇
	Seyfullah Işıksal	1篇
	Şeref Tağı	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

10篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

10篇

语种

土耳其语

10篇

国别/地区

土耳其

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ayla Soyer")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Some Internal Factors Affecting Quality Charaxteristics of Fermented Meat Products

作　　者：Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381746

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2.Implementation of HACCP Program in Meat Plants

作　　者：Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 2000 ;25(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381934

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3.Biochemical Changes of Fish After Harvesting

作　　者：Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1999 ;24(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381945

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4.Effect of Microwave Cooking on Quality Properties of Meats

作　　者：Ayla Soyer ;Nuray Kolsarıcı

出　　处：Gida : Journal of Food. 1993 ;18(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382303

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5.Effects of Sodium Tripolyphosphate, Storage Temperature and Storage Time on the Microbiological Properties of Hamburger

作　　者：A. Hamdi Ertaş ;Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1992 ;17(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382373

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6.Effects of Frozen Storage Temperature and Storage Time on Some Physical, Chemical and Microbiological Properties of Hamburgers

作　　者：A. Hamdi Ertaş ;Nuray Kolsarıcı ;Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382454

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7.Effect of Sodium Tripolyphosphate and Sodium Nitrite on Some Quality Characteristics of Soudjocks

作　　者：A. Hamdi Ertaş ;Nuray Kolsarıcı ;Kadir Halkman 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1989 ;14(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382600

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8.Effects of Antimicrobial and Antioxidant Activity of Pomegranate Peel Extract on The Quality of Beef Meatballs

作　　者：Hazret Özdemir ;Ayla Soyer ;Şeref Tağı 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2014 ;39(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381174

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9.Efect of Temperature on Desorption Isotherms of Sucuk and Pastirma

作　　者：Seyfullah Işıksal ;Ayla Soyer ;Recai Ercan

出　　处：Gida : Journal of Food. 2009 ;34(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381385

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10.EFFECTS OF PLANT EXTRACTS ON QUALITY ALTERATION IN MACKEREL ( SCOMBER SCOMBRUS ) MINCE DURING FROZEN STORAGE

作　　者：Berna Özalp Özen ;Ayla Soyer

出　　处：Gida : Journal of Food. 2017 ;42(1):27-36.doi:10.15237/gida.GD16056

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200744335

文章详细

1

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