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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Ali Rafe	1篇
	Azade Ghorbani‐HasanSaraei	1篇
	Azin Atashzar	1篇
	Seyed‐Ahmad Shahidi	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Azade Ghorbani‐HasanSaraei")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Microstructure and chemorheological behavior of whipped cream as affected by rice bran protein addition

作　　者：Azade Ghorbani‐HasanSaraei ;Ali Rafe ;Seyed‐Ahmad Shahidi 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):875-881.doi:10.1002/fsn3.939

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：227476485

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