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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Azevedo, Ana Carla Borba de	1篇
	Figuerôa, Juliana Andreza	1篇
	Gomes, Josivanda Palmeira	1篇
	Medeiros, Lorena Lucena de	1篇
	Queiroz, Angela Lima Menêses de	1篇

	Santos, Sharline Florentino de Melo	1篇
	Silva, Flávio Luiz Honorato da	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Azevedo, Ana Carla Borba de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Inativação de polifenoloxidase enzimática com temperatura e ozônio na variedade de cana-de-açúcar RB 92579 para produzir açúcar de cor mais clara

作　　者：Azevedo, Ana Carla Borba de ;Azevedo, Ana Carla Borba de ;Silva, Flávio Luiz Honorato da 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ;22.doi:10.1590/1981-6723.04318

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786575

文章详细

1

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