1.Development and Fabrication of Pineapple Rolled Tart Machine

作　　者：Pua Ming Yee ;Rosnah Shamsudin ;Azman Hamzah 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(6):513-530.doi:10.3923/ajft.2011.513.530

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：33234889

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2.Algorithms Development in Detection of the Gelatinization Process during Enzymatic ‘Dodol’ Processing

作　　者：Azman Hamzah ;Mohd Marzuki Mustafa ;Aini Hussain

出　　处：Journal of ICT Research and Applications. 2007 ;1C(2).doi:10.5614/itbj.ict.2007.1.2.3

出版社：Institut Teknologi Bandung

文章 ID：87807038

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3.Kinetic Studies on Cooking of Pineapple Bakery Jam

作　　者：Pua Ming Yee ;Rosnah Shamsudin ;Azman Hamzah 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(7):594-603.doi:10.3923/ajft.2011.594.603

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695476

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4.Algorithms Development in Detection of the Gelatinization Process during Enzymatic ‘Dodol’ Processing

作　　者：Azman Hamzah ;Mohd Marzuki Mustafa ;Aini Hussain

出　　处：Journal of ICT Research and Applications. 2007 ;1(2):99-116.

出版社：Institut Teknologi Bandung

文章 ID：218266922

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5.Algorithms Development in Detection of the Gelatinization Process during Enzymatic ‘Dodol’ Processing

作　　者：Azman Hamzah ;Mohd Marzuki Mustafa ;Aini Hussain

出　　处：Journal of ICT Research and Applications. 2007 ;1(2):99-116.

出版社：Institut Teknologi Bandung

文章 ID：218266923

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