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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Bárbara Alana Fonseca da Costa	1篇
	Daniela de Oliveira Teotônio	1篇
	Erick Flávio Guimarães Amaral	1篇
	Marcio Schmiele	1篇
	Maria Gabriela Vernaza Leoro	1篇

	Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici	1篇
	Mariana Pereira Santos	1篇
	Paula Thamara Goecking Gomes	1篇

来源期刊

Research, Society and Development

1篇

学科主题

教育学

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bárbara Alana Fonseca da Costa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Fructo-oligosaccharides, hydrolyzed soy protein and yeast (Saccharomyces sp.) extract as potential cryoprotectans in gluten-free frozen dough and bread quality.

作　　者：Daniela de Oliveira Teotônio ;Bárbara Alana Fonseca da Costa ;Paula Thamara Goecking Gomes 等

出　　处：Research, Society and Development. 2021 ;10(3):1-25.doi:10.33448/rsd-v10i3.13556

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：260768211

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