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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Amelia C. Rubiolo	1篇
	Bárbara E. Meza	1篇
	Roxana A. Verdini	1篇

来源期刊

Dairy Science & Technology

1篇

语种

法文

1篇

国别/地区

法国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Viscoelastic behavior during the ripening of a commercial low-fat soft cheese

作　　者：Bárbara E. Meza ;Roxana A. Verdini ;Amelia C. Rubiolo

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(5):589-599.doi:10.1051/dst/2010012

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808710

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