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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	BACKES Geciane Toniazzo	1篇
	BALLEN Sandra Cristina	1篇
	BRUZAMARELLO Franciele Oliveira	1篇
	CANSIAN Rogério Luis	1篇
	JUNGES Alexander	1篇

	STEFFENS Clarice	1篇
	STEFFENS Juliana	1篇
	VALDUGA Eunice	1篇
	ZENI Jamile	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BALLEN Sandra Cristina")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of strain, sex and process parameters on water to protein ratio of chicken cuts

作　　者：BRUZAMARELLO Franciele Oliveira ;BALLEN Sandra Cristina ;STEFFENS Clarice 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.86921

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809504

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

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