作　　者：KARNOPP, Ariadne Roberto ;FIGUEROA, Amanda Miléo ;LOS, Paulo Ricardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):750-756.doi:10.1590/1678-457X.0010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150407578

作　　者：Reda, Seme Youssef ;Leal, Elenise Sauer ;Batista, Eduardo Augusto Caldas 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(4):672-676.doi:10.1590/S0101-20612005000400008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580528

作　　者：OLIVEIRA, Dóris Faria de ;GRANATO, Daniel ;BARANA, Ana Cláudia

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.07017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378917

作　　者：OLIVEIRA, Dóris Faria de ;GRANATO, Daniel ;BARANA, Ana Cláudia

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):413-420.doi:10.1590/1678-457x.07017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：219220106