作　　者：BIS, Camila Vespúcio ;BARRETTO, Tiago Luis ;HENCK, Jenifer Mayara Monari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):286-289.doi:10.1590/1678-457X.0056

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494919

作　　者：Barretto, Andrea Carla da Silva ;Pacheco, Maria Teresa Bertoldo ;Pollonio, Marise Aparecida Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):100-107.doi:10.1590/1678-457X.6496

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103424300

作　　者：CARVALHO, Gisandro Reis de ;MILANI, Talita Maira Goss ;TRINCA, Natália Righetti Rocha 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37:10-16.doi:10.1590/1678-457x.31916

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363749

作　　者：IGNACIO, Eduardo Oliveira ;SANTOS, João Marcos dos ;SANTOS, Sylvio Eduardo Di Jacintho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:197-204.doi:10.1590/fst.02019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：251369675

作　　者：GARCIA-SANTOS, Mariana de Souza Leite ;CONCEIÇÃO, Flaviana Sales ;VILLAS BOAS, Flávia 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:491-497.doi:10.1590/fst.18918

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326276

作　　者：BARRETTO, Tiago Luis ;POLACHINI, Tiago Carregari ;BARRETTO, Andrea Carla da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):677-683.doi:10.1590/fst.04218

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077889

作　　者：SOUZA, Camila Vespúcio Bis ;BELLUCCI, Elisa Rafaela Bonadio ;LORENZO, Jose Manuel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:295-303.doi:10.1590/fst.03618

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871837

作　　者：CARVALHO, Gisandro Reis de ;MILANI, Talita Maira Goss ;TRINCA, Natália Righetti Rocha 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;37:10-16.doi:10.1590/1678-457x.31916

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378935

作　　者：BIS-SOUZA, Camila Vespúcio ;HENCK, Jenifer Mayara Monari ;BARRETTO, Andrea Carla da Silva

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):522-529.doi:10.1590/fst.09217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：219220121

作　　者：Trevisan, Yara Cavalcanti ;Bis, Camila Vespúcio ;Henck, Jenifer Monari 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.7915

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786671