作　　者：ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;VIANA, Kéllen Wanessa Coutinho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):112-119.doi:10.1590/fst.27917

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328438

作　　者：VIANA, Kéllen Wanessa Coutinho ;OLIVEIRA, Isadora Rebouças Nolasco de ;ROCHA, Juliana de Cássia Gomes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:74-80.doi:10.1590/fst.37217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871808

作　　者：RIGOLON, Thaís Caroline Buttow ;BARROS, Frederico Augusto Ribeiro de ;VIEIRA, Érica Nascif Rufino 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:620-625.doi:10.1590/fst.34219

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：256624608

作　　者：ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;PROCÓPIO, Fernanda Ramalho ;MENDONÇA, Adriana Corrêa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):45-53.doi:10.1590/1678-457x.36316

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378879