作 者:Fonseca, Sthelio Braga da ;Silva, José Humberto Vilar da ;Beltrão Filho, Edvaldo Mesquita 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:109-115.doi:10.1590/S0101-20612013000500017
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98757481
作 者:LIMA, Aécio Melo de ;CRUZ, George Rodrigo Beltrão da ;COSTA, Roberto Germano da 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(1):25-33.doi:10.1590/fst.27119
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:260165498
作 者:DOS SANTOS Daiane Gonçalves ;BELTRÃO FILHO Edvaldo Mesquita ;DA CRUZ George Rodrigo Beltrão 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.40221
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:1038809066
作 者:LIMA Thamirys Lorranne Santos ;COSTA Gilmar Freire da ;CRUZ George Rodrigo Beltrão da 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.24721
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:1038809410
作 者:SANTOS Wellington Farias dos ;CRUZ George Rodrigo Beltrão da ;COSTA Roberto Germano da 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.00521
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:1038808938