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1篇

出版年度

1998

1篇

作者

	BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO	1篇
	FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES	1篇
	MARCIA HELENA PORTELA LIMA	1篇
	SELENE DAIHA BENEVIDES	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.ELABORAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO A PARTIR DE LEITE PASTEURIZADO E INOCULADO COM Streptococcus thermophyllus E Lactobacillus bulgaricus: ASPECTOS BIOQUÍMICO E SENSORIAL

作　　者：MARCIA HELENA PORTELA LIMA ;FRANCISCO JOSÉ SIQUEIRA TELLES ;BENEMÁRIA ARAÚJO MACEDO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1998 ;16(1).doi:10.5380/cep.v16i1.13937

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203608491

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