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出版年度

2002

2篇

作者

	ANNA C. S. PORTO	2篇
	BERNADETTE D.G.M. FRANCO	2篇
	ERNANI S. SANTANNA	2篇
	JACIARA ZARPELLON MAZO	2篇
	ÂNGELA M. FIORENTINI	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

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1.DETECÇÃO DE BACTERIOCINAS PRODUZIDAS POR Lactobacillus plantarum BN EM MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR SOB FERMENTAÇÃO SUBMERSA

作　　者：JACIARA ZARPELLON MAZO ;ERNANI S. SANTANNA ;BERNADETTE D.G.M. FRANCO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932194

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2.DETECÇÃO DE BACTERIOCINAS PRODUZIDAS POR Lactobacillus plantarum BN EM MELAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR SOB FERMENTAÇÃO SUBMERSA

作　　者：JACIARA ZARPELLON MAZO ;ERNANI S. SANTANNA ;BERNADETTE D.G.M. FRANCO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(1).doi:10.5380/cep.v20i1.1144

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613557

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1

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