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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇

作者

	BEZERRA, Taliana Kênia Alencar	2篇
	CAVALCANTI, Monica Tejo	1篇
	CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo	1篇
	COSTA, Marcella Melo Assis de	1篇
	GALVÃO, Mércia de Sousa	1篇

	MACIEL, Maria Inês Sucupira	1篇
	MADRUGA, Marta Suely	1篇
	MAGLIANO, Lidia Cristina dos Santos Alencar	1篇
	PACHECO, Maria Teresa Bertoldo	1篇
	QUEIROZ, Angela Lima Menêses de	1篇
	RIBEIRO, Christine Maria Carneiro Maranhão	1篇
	SILVA, Flavio Luiz Honorato da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BEZERRA, Taliana Kênia Alencar")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Collagen production from chicken keel bone using acid and enzymatic treatment at a temperature of 30 °C

作　　者：CORDEIRO, Ana Rita Ribeiro de Araújo ;BEZERRA, Taliana Kênia Alencar ;QUEIROZ, Angela Lima Menêses de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(2):491-497.doi:10.1590/fst.43118

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：246439274

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2.Optimization of the spray drying process conditions for acerola and seriguela juice mix

作　　者：RIBEIRO, Christine Maria Carneiro Maranhão ;MAGLIANO, Lidia Cristina dos Santos Alencar ;COSTA, Marcella Melo Assis de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:48-55.doi:10.1590/fst.36217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：236871804

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