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出版年度

2016

2篇

作者

	BARRETTO, Andrea Carla da Silva	1篇
	BARRETTO, Tiago Luis	1篇
	BIS, Camila Vespúcio	1篇
	Barretto, Andrea Carla da Silva	1篇
	Bis, Camila Vespúcio	1篇

	HENCK, Jenifer Mayara Monari	1篇
	Henck, Jenifer Monari	1篇
	MATHIAS, Jéssica Carolina	1篇
	OLIVEIRA, Luana Sanches	1篇
	Trevisan, Yara Cavalcanti	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BIS, Camila Vespúcio")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical characteristics and sensory acceptability of ready-to-eat sliced frozen roast beef with partial reduction of sodium chloride

作　　者：BIS, Camila Vespúcio ;BARRETTO, Tiago Luis ;HENCK, Jenifer Mayara Monari 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):286-289.doi:10.1590/1678-457X.0056

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494919

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2.Efeito da adição de fibra de aveia sobre as propriedades físico-químicas de hambúrguer cozido e congelado com redução de gordura e sal

作　　者：Trevisan, Yara Cavalcanti ;Bis, Camila Vespúcio ;Henck, Jenifer Monari 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.7915

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786671

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1

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