首页期刊浏览 2024年11月29日星期五

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	BOLAT, Yıldız	1篇
	DEMIRAYAK, Melek	1篇
	GENÇ, İsmail Yüksel	1篇
	TUNCA, Yazgülü	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BOLAT, Yıldız")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of laurel (Laurus nobilis) and curcuma (Curcuma longa ) on microbiological, chemical and sensory changes in vacuum packed sous-vide european sea bass (Dicentrarchus labrax) under chilled conditions

作　　者：BOLAT, Yıldız ;GENÇ, İsmail Yüksel ;TUNCA, Yazgülü 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:159-165.doi:10.1590/fst.41217

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：236871821

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有