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1篇

出版年度

2001

1篇

作者

	ALMEIDA, Keila Emílio de	1篇
	BONASSI, Ismael Antonio	1篇
	ROÇA, Roberto de Oliveira	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DE BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS E PREPARADAS COM SORO DE QUEIJO MINAS FRESCAL

作　　者：ALMEIDA, Keila Emílio de ;BONASSI, Ismael Antonio ;ROÇA, Roberto de Oliveira

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):187-192.doi:10.1590/S0101-20612001000200012

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580085

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1

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