首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	BONFIM, Rosiane Costa	1篇
	GODOY, Ronoel Luiz de Oliveira	1篇
	OLIVEIRA, Fabiano Alves de	1篇
	ROSENTHAL, Amauri	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BONFIM, Rosiane Costa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.A review on high hydrostatic pressure for bivalve mollusk processing: relevant aspects concerning safety and quality

作　　者：BONFIM, Rosiane Costa ;OLIVEIRA, Fabiano Alves de ;GODOY, Ronoel Luiz de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):515-523.doi:10.1590/fst.26918

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：239077868

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有