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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	BONFIM, Rosiane Costa	1篇
	GODOY, Ronoel Luiz de Oliveira	1篇
	OLIVEIRA, Fabiano Alves de	1篇
	ROSENTHAL, Amauri	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BONFIM, Rosiane Costa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.A review on high hydrostatic pressure for bivalve mollusk processing: relevant aspects concerning safety and quality

作　　者：BONFIM, Rosiane Costa ;OLIVEIRA, Fabiano Alves de ;GODOY, Ronoel Luiz de Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):515-523.doi:10.1590/fst.26918

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：239077868

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