作　　者：LUVIELMO, Márcia de Mello ;BORGES, Caroline Dellinghausen ;SCHIAVON, Marina Vighi 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):211-219.doi:10.1590/1981-6723.4815

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：150412973

作　　者：SILVA, Aline Priscilla Gomes da ;BORGES, Caroline Dellinghausen ;MIGUEL, Ana Carolina Almeida 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(4):293-298.doi:10.1590/1981-6723.3015

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：176220863

作　　者：Borges, Caroline Dellinghausen ;Mendonça, Carla Rosane Barboza ;Nogueira, Daiane 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2016 ;19.doi:10.1590/1981-6723.3815

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：176225147

作　　者：Borges, Caroline Dellinghausen ;Moreira, Ângela Nunes ;Moreira, Angelita da Silveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):327-332.doi:10.1590/S0101-20612004000300004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580357