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	有全文链接	1篇

出版年度

	2018	1篇
	2004	2篇

作者

	Bozkurt, Hüseyin	2篇
	Erkmen, Osman	2篇
	BOZKURT, Hüseyin	1篇
	KEKLIK, Nene Meltem	1篇
	TEKİN, Ali Rıza	1篇

来源期刊

	Food Technology and Biotechnology	2篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

	英文	2篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	克罗地亚	2篇
	巴西	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("BOZKURT, Hüseyin")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.

作　　者：Erkmen, Osman ;Bozkurt, Hüseyin

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2004 ;42(1):63-69.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397751

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2.Quality Characteristics of Retailed Sucuk (Turkish Dry-Fermented Sausage)

作　　者：Erkmen, Osman ;Bozkurt, Hüseyin

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2004 ;42(1):63-69.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397752

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3.Effect of different cooking procedures on cholesterol and fat contents of selected meat products

作　　者：KEKLIK, Nene Meltem ;BOZKURT, Hüseyin ;TEKİN, Ali Rıza

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(4):683-690.doi:10.1590/fst.13117

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：222241450

文章详细

1

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