首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	21篇
	有全文链接	6篇

出版年度

	2021	10篇
	2019	9篇
	2018	2篇
	2012	2篇
	2010	2篇

2009

2篇

作者

	Babić, Jurislav	24篇
	Šubarić, Drago	19篇
	Moslavac, Tihomir	16篇
	Ivković, Tina	10篇
	Mrgan, Ana	6篇

	Grgić, Štefica	5篇
	Jokić, Stela	5篇
	Jozinović, Antun	5篇
	Ačkar, Đurđica	4篇
	Slačanac, Vedran	4篇
	BABIĆ, JURISLAV	3篇
	ŠUBARIĆ, DRAGO	3篇
	AČKAR, ĐURĐICA	2篇
	Hardi, Jovica	2篇
	JOZINOVIĆ, ANTUN	2篇
	Jukić, Marko	2篇
	Kopjar, Mirela	2篇
	Krstanović, Vinko	2篇
	Lučan, Mirela	2篇
	MILIČEVIĆ, BORISLAV	2篇
	Mastanjević, Krešimir	2篇
	Miličević, Borislav	2篇
	ALADIĆ, KRUNOSLAV	1篇
	JAKI TKALEC, VESNA	1篇
	KIŠ, MAJA	1篇
	KUDUMIJA, NINA	1篇
	Konjarević, Anastazija	1篇
	LEKO, IVANA	1篇
	LOLIĆ, MARICA	1篇
	MUHAMEDBEGOVIĆ, BENJAMIN	1篇
	Marković, Tanja	1篇
	PANAK BALENTIĆ, JELENA	1篇
	PLEADIN, JELKA	1篇
	VULIĆ, ANA	1篇
	ŠKRIVANKO, MARIO	1篇

文章类型

	Research Article	8篇
	Reviews	3篇

来源期刊

	MESO The first Croatian meat journal	16篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	5篇
	Mljekarstvo	4篇
	Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi	2篇

学科主题

	食品工业	21篇
	社会科学总论	2篇

语种

	克罗地亚语	22篇
	英文	5篇

国别/地区

克罗地亚

27篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Babić, Jurislav")))) )) ) )"

共 27 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj dodatka antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost goveđeg loja

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312329

文章详细全文下载
2.Influence of antioxidants on oxidative stability of beef tallow

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312330

文章详细全文下载
3.Einfluss von Antioxidantien auf die oxidative Stabilität von Rindertalg

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312331

文章详细全文下载
4.Impatto dell’aggiunta di antiossidanti sulla stabilità ossidativa del sego

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312332

文章详细全文下载
5.La influencia de los antioxidantes añadidos sobre la estabilidad oxidativa de la grasa de res

作　　者：Moslavac, Tihomir ;Moslavac, Tihomir ;Jokić, Stela 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):52-59.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312333

文章详细全文下载
6.Inhibicijski učinak kozjega i kravljega mlijeka s dodatkom meda, fermentiranog s Bifidobacterium lactis Bb-12 na rast bakterije Listeria monocytogenes

作　　者：Lučan, Mirela ;Slačanac, Vedran ;Hardi, Jovica 等

出　　处：Mljekarstvo. 2009 ;59(2):96-106.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064350

文章详细全文下载
7.Inhibitory effect of honey-sweetened goat and cow milk fermented with Bifidobacterium lactis Bb-12 on the growth of Listeria monocytogenes

作　　者：Lučan, Mirela ;Slačanac, Vedran ;Hardi, Jovica 等

出　　处：Mljekarstvo. 2009 ;59(2):96-106.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064351

文章详细全文下载
8.Reološka i termofizikalna svojstva modelnih smjesa za sladoled sa smanjenim udjelom masti i šećera

作　　者：Šubarić, Drago ;Babić, Jurislav ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Mljekarstvo. 2010 ;60(2):127-134.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064663

文章详细全文下载
9.Rheological and thermophysical properties of model compounds for ice-cream with reduced fat and sugar

作　　者：Šubarić, Drago ;Babić, Jurislav ;Ačkar, Đurđica 等

出　　处：Mljekarstvo. 2010 ;60(2):127-134.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064664

文章详细全文下载
10.Modificiranje škroba radi proširenja primjene

作　　者：Šubarić, Drago ;Babić, Jurislav ;Ačkar, Đurđica

出　　处：Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi. 2012 ;(1):247-258.

出版社：Croatian Academy of Sciences and Arts

文章 ID：83684352

文章详细全文下载

1 2 3 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有