作　　者：GONÇALVES, Luana ;DALLA ROSA, Andréia ;GONZALES, Samantha Lemke 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(SPE):11-15.doi:10.1590/1678-457x.06317

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：206363825

作　　者：Garda, Jaqueline ;Macedo, Rejane Martins ;Badiale-Furlong, Eliana

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):657-663.doi:10.1590/S0101-20612004000400030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580411

作　　者：Dors, Giniani Carla ;Pinto, Renata Heidtmann ;Badiale-Furlong, Eliana

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(1):219-224.doi:10.1590/S0101-20612009000100034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581069

作　　者：Pagnussatt, Fernanda Arnhold ;Kupski, Larine ;Darley, Francine Toralles 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:75-80.doi:10.1590/S0101-20612013000500012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757476

作　　者：Garda-Buffon, Jaqueline ;Kupski, Larine ;Badiale-Furlong, Eliana

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):198-203.doi:10.1590/S0101-20612011000100030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581410

作　　者：HARTWIG, Naralice ;FERREIRA, Cláudia Fetter Jorge ;COLAZZO, Carolina Carvalho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(1):76-83.doi:10.1590/fst.32118

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439145

作　　者：Tessmer Scaglioni, Priscila ;Quadros, Larissa ;de Paula, Mariane 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(3):344-353.doi:10.17113/ftb.56.03.18.5495

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：219553640

作　　者：DENARDI-SOUZA Taiana ;LUZ Carlos ;MAÑES Jordi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.35821

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809239