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1篇

出版年度

2005

1篇

作者

	Baldini, Vera Lúcia S.	1篇
	Dias, Nádia F. G.	1篇
	Pacheco, Maria Teresa Bertoldo	1篇
	Sgarbieri, Valdemiro C.	1篇
	Tanikawa, C.	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Baldini, Vera Lúcia S.")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Propriedades funcionais de hidrolisados obtidos a partir de concentrados protéicos de soro de leite

作　　者：Pacheco, Maria Teresa Bertoldo ;Dias, Nádia F. G. ;Baldini, Vera Lúcia S. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):333-338.doi:10.1590/S0101-20612005000200026

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580473

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