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2篇

出版年度

	2010	1篇
	2008	1篇

作者

	Balog, Augusto	2篇
	Komiyama, Claudia Marie	2篇
	Almeida, Ibiara Correia Lima Paz	1篇
	Cardoso, Karen Franco de Godoy	1篇
	Cañizares, Gil Ignácio	1篇

	Cañizares, Marleide da Costa	1篇
	Mendes, Ariel Antonio	1篇
	Mendes, Ariel Antônio	1篇
	Milbradt, Elisane Lenita	1篇
	Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida	1篇
	Rodrigues, Luciana	1篇
	Roça, Roberto de Oliveira	1篇
	Sanfelice, Cristiane	1篇
	Silva, Marleide da Costa	1篇
	Takahashi, Sabrina Endo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Balog, Augusto")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Carne de avestruz: rendimento de carcaça e aspectos físicos e químicos

作　　者：Balog, Augusto ;Mendes, Ariel Antônio ;Paz, Ibiara Correia de Lima Almeida 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):400-407.doi:10.1590/S0101-20612008000200020

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580950

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2.Avaliação e caracterização da qualidade da carne de peito (Pectoralis major) de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo

作　　者：Sanfelice, Cristiane ;Mendes, Ariel Antonio ;Komiyama, Claudia Marie 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:166-170.doi:10.1590/S0101-20612010000500025

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581204

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