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1篇

出版年度

2008

1篇

作者

	Barretto, Paulo Antonio de Azevedo	1篇
	Collares-Queiroz, Fernanda Paula	1篇
	Fakhouri, Farayde Matta	1篇
	Mazal, Guillaume	1篇
	Paucar-Menacho, Luz Maria	1篇

	Silva, Leomar Hackbart da	1篇
	Steel, Caroline Joy	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Barretto, Paulo Antonio de Azevedo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Desenvolvimento de massa alimentícia fresca funcional com a adição de isolado protéico de soja e polidextrose utilizando páprica como corante

作　　者：Paucar-Menacho, Luz Maria ;Silva, Leomar Hackbart da ;Barretto, Paulo Antonio de Azevedo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):767-778.doi:10.1590/S0101-20612008000400002

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581003

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1

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