作 者:Batista, Gilvan Machado ;Lessi, Edson ;Kodaira, Makie 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):573-581.doi:10.1590/S0101-20612004000400016
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580398
作 者:Oliveira, Pedro Roberto de ;Jesus, Rogério Souza de ;Batista, Gilvan Machado 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):67-74.doi:10.1590/bjft.2014.010
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:98809272