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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Anna Martin	1篇
	Anna‐Kristina Marel	1篇
	Beatrice N. Kiage	1篇
	John N. Kinyuru	1篇
	Raffael Osen	1篇

Samuel M. Kiiru

1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Beatrice N. Kiage")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Extrusion texturization of cricket flour and soy protein isolate: Influence of insect content, extrusion temperature, and moisture‐level variation on textural properties

作　　者：Samuel M. Kiiru ;John N. Kinyuru ;Beatrice N. Kiage 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(8):4112-4120.doi:10.1002/fsn3.1700

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：254003873

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