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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Beatriz Llavata	2篇
	Ana Albors	1篇
	Ariel A. Borsini	1篇
	Juan A. Cárcel	1篇
	M. Eugenia Martin-Esparza	1篇

Mónica Umaña

1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Beatriz Llavata")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.High Fibre Gluten-Free Fresh Pasta with Tiger Nut, Chickpea and Fenugreek: Technofunctional, Sensory and Nutritional Properties

作　　者：Beatriz Llavata ;Ana Albors ;M. Eugenia Martin-Esparza

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):11-25.doi:10.3390/foods9010011

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044841

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2.Artichoke by Products as a Source of Antioxidant and Fiber: How It Can Be Affected by Drying Temperature

作　　者：Ariel A. Borsini ;Beatriz Llavata ;Mónica Umaña 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):459.doi:10.3390/foods10020459

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367525

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1

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