作 者:Venturini Filho, W. G. ;Dornier, M. ;Belleville, M. P.
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):330-336.doi:10.1590/S0101-20612003000300006
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580269