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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Anastase Kimonyo	1篇
	Angela A. Andago	1篇
	Bernard Rwubatse	1篇
	Clement Bitwayiki	1篇
	Michael W. Okoth	1篇

Sophia Ngala

1篇

来源期刊

Croatian Journal of Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bernard Rwubatse")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of wheat variety, fermentation and incorporation of ingredients on the texture profile, colour and sensory attributes of whole wheat bread

作　　者：Bernard Rwubatse ;Michael W. Okoth ;Angela A. Andago 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2021 ;13(2):227-235.doi:10.17508/CJFST.2020.13.2.13

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：1036953838

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

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