作　　者：Camargo, Ricardo Costa Rodrigues de ;Oliveira, Karen Linelle de ;Berto, Maria Isabel 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.15716

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：196991296

作　　者：Berto, Maria Isabel ;Sá, Fabiana Rodrigues de ;Silveira Jr., Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):478-485.doi:10.1590/S0101-20612004000300030

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580383

作　　者：Gratão, Ana Carolina Amaral ;Berto, Maria Isabel ;Silveira Júnior, Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):652-656.doi:10.1590/S0101-20612004000400029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580410

作　　者：Berteli, Michele Nehemy ;Berto, Maria Isabel ;Vitali, Alfredo de Almeida

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):243-252.doi:10.1590/S1981-67232013005000030

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809251

作　　者：Berto, Maria Isabel ;Kaihatu, Camila B. ;Alves Jr., Luis E. V. 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2011 ;14(4):325-331.doi:10.4260/BJFT2011140400040

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98646976