作　　者：RODRIGUES, Adeline Conceição ;OLIVEIRA, Brígida D’Ávila de ;SILVA, Elis Regina da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):337-343.doi:10.1590/1678-457X.0089

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494926

作　　者：Endo, Érika ;Bertoldi, Michele Corrêa ;Pinheiro, Neuma Maria de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):365-370.doi:10.1590/S0101-20612009000200020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581093

作　　者：Nachtigall, Aline Manke ;Silva, Pollyanna Ibrahim ;Bertoldi, Michele Corrêa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):873-878.doi:10.1590/S0101-20612009000400027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581171

作　　者：Andrade, Luísa Mol Senna ;Bertoldi, Michele Corrêa

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2012 ;15(spe):31-4.doi:10.1590/S1981-67232012005000034

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98647020

作　　者：ZOLA, Flávia Guimarães ;RODRIGUES, Adeline Conceição ;OLIVEIRA, Brígida D’Ávila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:378-385.doi:10.1590/fst.18518

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：242326260