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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Bhagyashri L. Joshi	1篇
	Birgitta I. Zielbauer	1篇
	Thomas A. Vilgis	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

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国别/地区

瑞士

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共 1 条记录

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1.Comparative Study on Mixing Behavior of Binary Mixtures of Cocoa Butter/Tristearin (CB/TS) and Cocoa Butter/Coconut Oil (CB/CO)

作　　者：Bhagyashri L. Joshi ;Birgitta I. Zielbauer ;Thomas A. Vilgis

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):327-344.doi:10.3390/foods9030327

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045048

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