首页期刊浏览 2025年02月22日星期六

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Bhupendar Singh KHATKAR	1篇
	Naveen KUMAR	1篇
	Ravinder KAUSHIK	1篇

来源期刊

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

罗马尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bhupendar Singh KHATKAR")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of reducing agents on wheat gluten and quality characteristics of flour and cookies

作　　者：Naveen KUMAR ;Bhupendar Singh KHATKAR ;Ravinder KAUSHIK

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2013 ;37(2):68-81.

出版社：Galati University Press

文章 ID：91358047

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有