作　　者：MACEDO, Adrielle Souza Leão ;ROCHA, Fátima de Souza ;RIBEIRO, Margareth da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.0009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150414206

作　　者：MACEDO, Adrielle Souza Leão ;ROCHA, Fátima de Souza ;RIBEIRO, Margareth da Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):56-63.doi:10.1590/1678-457X.0009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：176217359

作　　者：Cruz, Jaqueline Fontes Moreau ;Leite, Paula Bacelar ;Soares, Sergio Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(2):279-284.doi:10.1590/1678-457X.6541

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：103433902

作　　者：SOUSA, Luciane Santos ;ROCHA, Fátima de Souza ;SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):656-663.doi:10.1590/1678-457x.10916

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981016

作　　者：SILVEIRA, Paulo Túlio de Souza ;MELO, Lorena de Jesus Próculo ;SOUZA, Luciane Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(3):369-377.doi:10.1590/1678-457x.09816

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725132

作　　者：ROCHA, Ismara Santos ;SANTANA, Ligia Regina Radomille de ;SOARES, Sérgio Eduardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(4):522-530.doi:10.1590/1678-457x.16416

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：204725199

作　　者：Bispo, Eliete da Silva ;Santana, Ligia Regina R. de ;Carvalho, Rosemary D. S. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):353-356.doi:10.1590/S0101-20612004000300008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580361

作　　者：Bispo, Eliete da Silva ;Santana, Ligia Regina Radomille de ;Carvalho, Rosemary Duarte Sales 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):664-668.doi:10.1590/S0101-20612004000400031

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580412

作　　者：Bispo, Eliete da Silva ;Ferreira, Vera Lúcia Pupo ;Santana, Ligia Regina Radomille de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):375-381.doi:10.1590/S0101-20612005000200033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580480

作　　者：Andrade, Graciele de Queiroz ;Bispo, Eliete da Silva ;Druzian, Janice Izabel

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):721-726.doi:10.1590/S0101-20612009000400004

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581148