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2篇

出版年度

2014

2篇

作者

	Björn Bergenståh	2篇
	Borges Chambal	2篇
	Petr Dejmek	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

2篇

学科主题

食品营养学

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Björn Bergenståh")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Heat Induced Gels from Coconut Press Cake Proteins

作　　者：Borges Chambal ;Björn Bergenståh ;Petr Dejmek

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;5(6):562-570.doi:10.4236/fns.2014.56066

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：90945365

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2.Heat Induced Gels from Coconut Press Cake Proteins

作　　者：Borges Chambal ;Björn Bergenståh ;Petr Dejmek

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2014 ;05(06):562-570.doi:10.4236/fns.2014.56066

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：175444917

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