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1篇

出版年度

2015

1篇

作者

	Agnieszka Wikiera	1篇
	Anna Starzyńska-Janiszewska	1篇
	Bożena Stodolak	1篇

来源期刊

Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

波兰语

1篇

国别/地区

波兰

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bożena Stodolak")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Proteolysis in tempeh-type products obtained with Rhizopus and Aspergillus strains from grass pea (Lathyrus sativus) seeds

作　　者：Anna Starzyńska-Janiszewska ;Bożena Stodolak ;Agnieszka Wikiera

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2015 ;14(2):125-132.doi:10.17306/J.AFS.14

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：264785303

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