作　　者：Sargi, Sheisa Cyléia ;Silva, Beatriz Costa ;Santos, Hevelyse Munise Celestino 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):541-548.doi:10.1590/S0101-20612013005000057

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757570

作　　者：Biondo, Polyana Batoqui França ;Boeing, Joana Schuelter ;Barizão, Érica Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):94-101.doi:10.1590/S0101-20612014005000007

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757620

作　　者：Leite, Camila Wihby ;Boroski, Marcela ;Boeing, Joana Schuelter 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):735-738.doi:10.1590/S0101-20612011000300028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581490

作　　者：COTTICA, Solange Maria ;AMADO, Daieni Alves Vieira ;AGUIAR, Silvia Cristina de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):467-474.doi:10.1590/fst.33817

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：234860314