首页期刊浏览 2024年11月26日星期二

登录注册

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Bogdan Păcularu-Burada	1篇
	Gabriela-Elena Bahrim	1篇
	Luminiţa Anca Georgescu	1篇

来源期刊

Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

罗马尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bogdan Păcularu-Burada")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Current approaches in sourdough production with valuable characteristics for technological and functional applications

作　　者：Bogdan Păcularu-Burada ;Luminiţa Anca Georgescu ;Gabriela-Elena Bahrim

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2020 ;44(1):132-148.doi:10.35219/foodtechnology.2020.1.08

出版社：Galati University Press

文章 ID：259950823

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有