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2篇

出版年度

	2017	1篇
	2007	1篇

作者

	Bong Kyung Koh	1篇
	Bong-Kyung Koh	1篇
	Soo Young Choi	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	American Journal of Food Technology	1篇
	Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

	食品工业	1篇
	食品营养学	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Bong Kyung Koh")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Color Difference and Acrylamide Content of Cooked Food

作　　者：Bong-Kyung Koh

出　　处：American Journal of Food Technology. 2007 ;2(4):318-322.doi:10.3923/ajft.2007.318.322

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665385

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2.Effects of Annealing and Removal of the Water-Soluble Fraction of Dry-Milled Rice Flour on the Texture of Cooked Rice Noodles

作　　者：Soo Young Choi ;Bong Kyung Koh

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2017 ;08(10):889-900.doi:10.4236/fns.2017.810064

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：204061363

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