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作 者：Botelho, Fernando Mendes ;Corrêa, Paulo Cesar ;Martins, Márcio Arêdes 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):282-288.doi:10.1590/S0101-20612013005000037
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98757532
作 者：Botelho, Fernando Mendes ;Corrêa, Paulo César ;Goneli, André Luis Duarte 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):713-718.doi:10.1590/S0101-20612010000300023
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581324
作 者：Santos, Emílio de Souza ;Corrêa, Paulo Cesar ;Baptestini, Fernanda Machado 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):776-781.doi:10.1590/S0101-20612011000300035
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581497