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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Botero, Manuel Fernando Ariza	1篇
	Bula, Adriana Isabel Rada	1篇
	Hernández, William Albarracín	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Botero, Manuel Fernando Ariza")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Alterações físico-químicas em diferentes etapas do processo de cura a seco de presunto ovino

作　　者：Bula, Adriana Isabel Rada ;Hernández, William Albarracín ;Botero, Manuel Fernando Ariza

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2017 ;20.doi:10.1590/1981-6723.3616

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786688

文章详细

1

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