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2篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	1篇

作者

	Jiří Mlček	2篇
	Vlastimil Kubáň	2篇
	Boudová Pečivová	1篇
	Jiří Sochor	1篇
	Mojmír Baroň	1篇

	Otakar Rop	1篇
	Pavlína Boudová Pečivová	1篇
	Tünde Juríková	1篇
	Štefan Balla	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	斯洛伐克语	1篇
	波兰语	1篇

国别/地区

	斯洛伐克	1篇
	波兰	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Textural and sensory properties of the sweet Czech Christmas bread with sugar solutions

作　　者：Boudová Pečivová ;Vlastimil Kubáň ;Jiří Mlček 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2013 ;12(2):223-229.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：85266868

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2.The influence of guar gum on textural and sensory properties of rolls made from semi-finished frozen products

作　　者：Pavlína Boudová Pečivová ;Vlastimil Kubáň ;Jiří Mlček 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2014 ;8(1):201-206.doi:10.5219/377

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803758

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