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	有本地全文	8篇
	有全文链接	2篇

出版年度

	2021	3篇
	2020	5篇
	2019	1篇
	2017	1篇

作者

	Boyan Gao	10篇
	Yaqiong Zhang	7篇
	Liangli Yu	4篇
	Liangli	3篇
	Liangli (Lucy) Yu	3篇

	Yanfang Li	3篇
	Yinghua Luo	3篇
	Bo Wang	2篇
	Fanghao Yuan	2篇
	Hang Gao	2篇
	Lu Yu	2篇
	Ming Li	2篇
	Thomas T. Y. Wang	2篇
	Huijuan Zhang	1篇
	Jianghao Sun	1篇
	Jiaping Liu	1篇
	Jie Liu	1篇
	Jing Wang	1篇
	Junyi (Danny) Wang	1篇
	Lijuan Du	1篇
	Lingxiao Gong	1篇
	Mengchu Jin	1篇
	Pei Chen	1篇
	Uyory Choe	1篇
	Weiying Lu	1篇
	Wenhao Zheng	1篇
	Wenwen Liu	1篇
	Xiangjun Sun	1篇
	Xu Tongcheng	1篇
	Yanbei Wu	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	6篇
	Foods	4篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	6篇
	食品工业	4篇

语种

英文

10篇

国别/地区

	美国	6篇
	瑞士	4篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Detection of olive oil adulteration with vegetable oils by ultra‐performance convergence chromatography‐quadrupole time‐of‐flight mass spectrometry (UPC2‐QTOF MS) coupled with multivariate data analysis based on the differences of triacylglycerol compositions

作　　者：Yinghua Luo ;Boyan Gao ;Yaqiong Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3759-3767.doi:10.1002/fsn3.1664

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131152

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2.Detection of milk powder in liquid whole milk using hydrolyzed peptide and intact protein mass spectral fingerprints coupled with data fusion technologies

作　　者：Lijuan Du ;Weiying Lu ;Yaqiong Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(3):1471-1479.doi:10.1002/fsn3.1430

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790470

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3.Chemical composition of tetraploid Gynostemma pentaphyllum gypenosides and their suppression on inflammatory response by NF‐κB/MAPKs/AP‐1 signaling pathways

作　　者：Bo Wang ;Ming Li ;Hang Gao 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(2):1197-1207.doi:10.1002/fsn3.1407

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790542

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4.Chemical composition of cold‐pressed blackberry seed flour extract and its potential health‐beneficial properties

作　　者：Uyory Choe ;Yanfang Li ;Lu Yu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(2):1215-1225.doi:10.1002/fsn3.1410

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790544

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5.Home‐based preparation approaches altered the availability of health beneficial components from carrot and blueberry

作　　者：Boyan Gao ;Lu Yu ;Jie Liu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2017 ;5(3):793-804.doi:10.1002/fsn3.462

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：197069401

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6.Lipid Compositions and Geographical Discrimination of 94 Geographically Authentic Wheat Samples Based on UPLC-MS with Non-Targeted Lipidomic Approach

作　　者：Mengchu Jin ;Wenhao Zheng ;Yaqiong Zhang 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):10.doi:10.3390/foods10010010

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993855

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7.Triacylglycerols and Fatty Acid Compositions of Cucumber, Tomato, Pumpkin, and Carrot Seed Oils by Ultra-Performance Convergence Chromatography Combined with Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry

作　　者：Yanfang Li ;Fanghao Yuan ;Yanbei Wu 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):970-981.doi:10.3390/foods9080970

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043808

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8.Triacylglycerol, fatty acid, and phytochemical profiles in a new red sorghum variety (Ji Liang No. 1) and its antioxidant and anti‐inflammatory properties

作　　者：Yaqiong Zhang ;Ming Li ;Hang Gao 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(3):949-958.doi:10.1002/fsn3.886

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：230784483

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9.Triacylglycerol and Fatty Acid Compositions of Blackberry, Red Raspberry, Black Raspberry, Blueberry and Cranberry Seed Oils by Ultra-Performance Convergence Chromatography-Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry

作　　者：Yinghua Luo ;Fanghao Yuan ;Yanfang Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112530

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036374238

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10.A Novel Zein-Based Composite Nanoparticles for Improving Bioaccessibility and Anti-Inflammatory Activity of Resveratrol

作　　者：Jiaping Liu ;Yaqiong Zhang ;Wenwen Liu 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112773

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036377978

文章详细

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