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作 者：Segtowick, Edilene Cléa Dos Santos ;Brunelli, Luciana Trevisan ;Venturini Filho, Waldemar Gastoni
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(2):147-154.doi:10.1590/S1981-67232013005000015
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：98809240
作 者：Brunelli, Luciana Trevisan ;Mansano, Alexandre Rodrigues ;Venturini Filho, Waldemar Gastoni
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(1):19-27.doi:10.1590/bjft.2014.004
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：98809266